Hege Aga Edelsteen er født og oppvokst i Mo i Rana, og gikk ut fra Statens Teaterhøgskole (KHIO) i 2002.

Etter endt utdanning kom hun til Hålogaland Teater, hvor hun gjorde sin debut i Spelemann på taket (2002) i regi av Marit Moum Aune.

Hun har også arbeidet med Ferske Scener, og gjort produksjoner ved Nordland Teater, Den Nationale Scene og Østfold Internasjonale Teater. I 2012 var hun med å etablere Vega Scene i Oslo, og er en av to kunstneriske ledere for teatret, i tillegg til å være skuespiller.

Hege har medvirket i flere kortfilmer og spillefilmer, blant annet Lengsel etter nåtid (2023) i regi av Knut Erik Jensen. Hun medvirker nå i Kjære Albert (2023) ved Hålogaland Teater.