Torstein studerte ved den anerkjente Paul McCartney-skolen LIPA i Liverpool og ved Teaterhøgskolen i Oslo (KHiO) der han var ferdig i 2013. 

Torstein har hatt flere filmroller, blant annet i Victoria (2013), Tordenskiold og Kold (2015) og Oskars Amerika (2017). På TV var han aktuell med en stor rolle i Kampen om tungtvannet som ble vist på NRK jula 2014. I 2017 debuterer han på amerikansk TV, i ABC-serien Once Upon a Time. 

Her på huset debuterte Torstein høsten 2014 som Edmund i forestillingen Kong Lear. Høsten 2015 spilte han i forestillingen 2 x Ibsen på Scene Vest. Samme høst reiste Torstein på turné i samarbeid med Hålogaland Teater med sin selvskrevne forestilling Konflikten. Denne vinteren spiller ha i forestillingen Havboka.

I media:

• Torstein har fått 150.000 kroner for å lære seg "amerikansk", Nordlys, 13.05.17
• Vi gratulerer Torstein, Hålogaland Teater, 27.03.17
• Gjennom Facebook fikk Torstein lånt seg et sverd..., Nordlys, 27.03.17
• Torstein fra Tromsø får så hatten passer fra amerikanske fans, iTromsø, 20.03.17