Julie debuterte ved Trøndelag Teater i 2013 og har siden vært tilknyttet Nationaltheatret, Riksteatret og Oslo Nye Teater. På Oslo Nye Teater alternerte hun med Herborg Kråkevik i tittelrollen i Den glade enke, samt hadde premiere på sin egen soloforestilling Lev sjøl – en guide til livet med Joni Mitchell og Jan Eggum. Denne forestillingen har Julie seinere spilt på diverse scener rundt om i Norge, seinest ved Haugesund Teater. Våren 2019 gjester den Nationaltheatret.

Andre oppsetninger/roller i utvalg: Nationaltheatret: Musikklab vol. 2: En Folkefiende (Petra Stockmann), Musikklab vol. 3: Ungen (Sersjant-Petra) og Ulven (Lerka/Andre høne). Riksteatret: Peer, du lyver! (Knappestøperen) og Samfunnets Støtter (Dina Dorf).