Etter at hun fullførte sin utdannelse i 2010 har Hilde Brinchmann blant annet arbeidet for Malmø Stadsteater, Rogaland Teater, Trøndelag Teater, Hålogaland Teater, Det Norske Teatret og Svenska Riksteatern. Hun nydramatiserte og regisserte Trollmannen fra Oz for Brageteatret i 2014, en forestilling som fikk Heddaprisen i klassen for beste barne- og ungdomsforestilling i 2015.